更新日 公開日 執筆 買い物の正解 編集部
「非常食を備えなきゃ」と思っても、結局、何をいくつ買えばいいのかが分からず止まっていませんか。この記事はその数字を先に出し、そのうえで「全部を5年保存の非常食にしなくていい」組み立て方を説明します。
結論：1人あたり1日3食×最低3日分＝9食。家族4人なら36食が最低ライン、政府指針の推奨は1週間分（1人21食・4人で84食）。主食（アルファ米・パックご飯）・おかず（缶詰・レトルト）・そのまま食べられるもの（栄養補助食品・菓子）の3層でそろえ、長期保存品は「最後の砦」に絞って残りは普段の食品を多めに回すのが、コストも味も現実的な正解です。
計算機
3人・7日分の必要量
買う単位: 12本入り 1ケースで足りる（＋カセットコンロ本体）
1本＝強火で約60分。湯沸かし中心〜レトルト温めの想定。しっかり調理するならこの1.5倍
Amazonで「カセットボンベ 12本」を見る ›買う単位: 普段の在庫に 3ロール分を上乗せ（1人1週間1ロールの目安）
Amazonで「トイレットペーパー 長持ち」を見る ›水1人1日3L・1日3食・最低3日分／推奨1週間分は内閣府・農林水産省の備蓄指針、トイレ1人1日5回は内閣府の避難所トイレガイドラインの目安に基づく計算です。カセットボンベ・ペットの水・乳児用品は本文で示す経験則からの推定値で、体格・季節・調理内容で変わります。
水・トイレ・ボンベも一緒に出ますが、この記事では「食事」の数字を使います。家族全体の備蓄の考え方は防災備蓄の必要量を計算する起点ページにまとめています。
政府の備蓄指針では「最低3日分、できれば1週間分」の食料備蓄が推奨されています。食数に直すと次の通りです。
| 家族構成 | 3日分（最低） | 1週間分（推奨） |
|---|---|---|
| 1人暮らし | 9食 | 21食 |
| 大人2人 | 18食 | 42食 |
| 大人2人＋子1人 | 27食 | 63食 |
| 大人2人＋子2人 | 36食 | 84食 |
| 大人2人＋子2人＋祖父母2人 | 54食 | 126食 |
※乳幼児はミルク・離乳食で別枠に計画します（赤ちゃんがいる家の備蓄）。※子どもは1食の量が少なくても食数は同じに数えるのが安全側です。
「3日分」と言われてもイメージしにくいのに対し、「36食」は売り場で数えられます。アルファ米は1袋1食、缶詰は1缶1食（おかず）、パックご飯は1個1食。買い物の単位と計算の単位をそろえることが、備蓄を止めない最大のコツです。
全部を5年保存の非常食にする必要はありません。コスト・味・管理の手間のバランスで3層に分けます。
| 層 | 役割 | 例 | 全体に占める目安 |
|---|---|---|---|
| 第1層：主食 | 腹持ち・エネルギー | アルファ米・パックご飯・乾麺 | 食数と同じ数 |
| 第2層：おかず・タンパク質 | 栄養・満足感 | 缶詰・レトルト・フリーズドライ | 食数と同じ数 |
| 第3層：そのまま食べられるもの | 調理不能時・間食・士気 | 栄養補助食品・ビスケット・ようかん | 食数の3〜5割 |
アルファ米はお湯なら15分、水なら60分で戻ります。水だけで主食が成立するのがアルファ米の価値で、熱源が使えない初日に効きます。
缶詰は缶切り不要のイージーオープンを選びます。停電で缶切りが見つからない、はよくある話です。
セットは「とりあえず3日分を確保してから、好みの食品に入れ替えていく」入口として優秀です。
全部を5年保存の非常食でそろえると、家族4人の1週間分で数万円かかり、しかも5年後にまとめて入れ替えが必要です。現実的なのは次の二段構えです。
2の仕組みがローリングストックです。「非常食の点検日」という概念自体がなくなり、特別な非常食は最小限で済みます。
被災生活が3日を超えると、「食べられる」だけでは足りなくなります。実際の被災地で問題になったのは、炭水化物中心でタンパク質・野菜が不足する偏りと、同じ味が続く飽きです。
食数は大人と同じに数えつつ、好きな味のレトルト・菓子を多めに。「いつもの味」が精神的な安定につながります。ストローつきの飲料や小分けのゼリーも役に立ちます。
通常のアルファ米は戻し方によっては硬めです。おかゆタイプのアルファ米、やわらかいレトルト食品（介護食）、とろみ剤を加え、服薬のための水を多めに。入れ歯洗浄剤も忘れがちです。
被災地でアレルギー対応食品の調達は最も困難です。対応食品は通常より多め（1〜2週間分）を強く推奨します。アレルギー対応の非常食には特定原材料不使用のアルファ米・パン・菓子があります。
いずれも代替が利かないため大人の計算に含めず別枠で。赤ちゃんがいる家の備蓄とペットの防災備蓄で個別に扱っています。
3日分と1週間分、どちらを目指すべき？
まず3日分。大規模災害では物流回復に1週間かかる想定が示されており最終目標は1週間分ですが、完璧を目指して何も買わないのが最悪です。3日分を今週そろえ、1週間分へは普段の食品の上乗せで近づけるのが現実的です。
冷蔵庫の中身は数えていい？
停電後1日目は冷蔵庫・冷凍庫の食材を先に消費するのが定石です。ただし「当てにできるのは初日だけ」と考え、備蓄は冷蔵庫を数えずに計算してください。冷凍庫は開けなければ半日〜1日は保冷が保てます。
カップ麺は非常食になる？
なります。ただしお湯（＝水＋熱源）が必要で、塩分が多く、容器がかさばります。普段から食べる家庭ならローリングストックの一部として有効で、「カップ麺だけ」にしないのが条件です。
賞味期限が切れた非常食は食べられる？
賞味期限は「おいしく食べられる期限」で、消費期限とは違います。缶詰・アルファ米など長期保存品は、包装が膨らんでいる・破れている・異臭がするなどの異常がなければ多少過ぎても食べられることが多いですが、備蓄の前提にしないでください。期限前に食べて入れ替えるのが原則です。
食事の回数を減らして備蓄を節約できる？
おすすめしません。被災時は片付け・移動・寒暖で体力消耗が大きく、食事を減らすと体調を崩しやすくなります。節約するなら「食数」ではなく「全部を長期保存品にしない」方向でコストを下げてください。
電子レンジが使えないときパックご飯はどうする？
鍋で湯せん（約15分）が基本です。カセットコンロが前提になります。熱源がまったく使えない状況を想定するなら、主食の一部は水で戻せるアルファ米にしておいてください。
非常食はどこに置く？
1か所にまとめず、キッチン（ローリングストック分）と寝室や廊下のクローゼット（長期保存品）に分けます。詳しくは備蓄の起点ページの置き場所の節をご覧ください。
備蓄は「一気に完璧」より「今日9食だけ買う」が正解です。上の計算機で出た食数から、まず主食の分だけでも今日の買い物に足してください。
※ 記事内の価格帯・商品情報は執筆時点の一般的な目安です。価格・在庫・仕様は変動するため、購入前に必ず販売ページでご確認ください。
